Brokkoli

Állandó készlet, növekedési idő 12 nap.

A brokkoli csírának enyhe, friss, enyhén tormás káposzta íze van. A brokkoli a szervezet számára a legértékesebb tápanyagok forrása: A-, C-, B1-, B2-, PP-vitaminok, mikroelemek (kalcium, vas, foszfor, magnézium), enzimek, beleértve a Q10 koenzimet és egyéb erősítő összetevőket.

A brokkoliban a legértékesebb a szulforafán – egy rákellenes anyag, amelynek koncentrációja a mikrozöldségekben 200-szor magasabb, mint magában a kifejlett brokkoliban. Ezekenk a mikro elemeknek állandóan jelen kell lenniük a betegek vagy a rák kockázatának kitett emberek étrendjében.

latin megnevezése: Brassica oleracea var. botrytis